「びすとろ・のぶりん(笑)」の巻
2月6日・火曜日です。みなさま、ご無沙汰しております。4日連続でお酒を飲んでまして、なかなかブログを更新できませんでした。
さてさて今日は、2月2日に開催された「びすとろ・のぶりん」の模様をお伝えします。この企画は昨年のNゼミ・忘年会の席上で開催が決定した、食事会のことであります。それを改めて今年に入って、先生に頼み込み、なんとか実現しました(だって、先生がかなり忙しいお方なんで・・・)。 というわけで、「びすとろ・のぶりん」(イタ飯編?)スタートで~す!(料理の名前は、不正確ですが、ご了承ください。) ①「カルパッチョ」。彩り鮮やかな野菜と、酢で締めた魚の切り身がよく絡み合う絶品。これからはじまる、数々の料理に先立つ序曲ともいえよう。ちなみに男ばかり5人で食べたので、あっというまに完食(笑) ②「ハチノス」。トマトソース(?)で煮込んだハチノス。ハチノスとは、臓物(胃)のことで、切り開いた形が蜂の巣のようであることからこのように言うらしい。大体1センチほどの幅にきざんだハチノスはほぐほぐ柔らかい食感で、スープとよく合う。臓物系が多少苦手なワタクシも大丈夫でした。こりゃまた美味いのだぁ~。 ③「ポテトサラダ」。ほくほくに湯がいたジャガイモに、ベーコンとブロッコリーが入ったサラダ。こしょうの味がサラダにさりげなく乗っていて、でらうみゃー!! ④「ナスとベーコンのパスタ」。イタ飯の定番であるパスタ。N先生が、「お前ら、まだ食えるやろ?パスタつくっちゃる!!」とふらりと立ち上がり、できてしまった一品。ガツガツいただきました。 ⑤「創作料理~その1」。N先生が初めて作ってみたんだそうな。豚肉にチーズをまいて、カラリと揚げてみたんだとか。トロトロに溶けたチーズに多少苦戦する。実は、ワタクシ、かなりの猫舌さんでして・・・。 ⑥「創作料理~その2」。コンセプトは、酒・ビールのつまみ。スライスしたジャガイモに、カレーの味付けで仕上げました。もはやお腹一杯。 ちなみにワタクシは、酒を飲んで、先生のお宅の居間でウトウトと寝てしまいました。最近はどうも、酒が弱くなってしまい、いけません。まあ、こんな感じで、「びすとろ・のぶりん」は滞りなく終了と相成りました。 N先生、奥様、ごちそうさまでした&ありがとうございました!!
by matuken6
| 2007-02-06 00:58
| 小旅行・グルメ
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