「食事を作る~その2」の巻
2月20日・水曜日です、こんばんは。
今日のお昼、ちょいと小気味よくランチでもたべようと、いつもお世話になっている近所の「Marc」というお店に行きました。レタスとベーコンのペペロンチーノ(大盛り)とデザートを食しました。 で、意気揚々と帰ろうとしたところ、マスターから「これ、食べませんか?」と声をかけられました。マスターいわく、先日とある農家さんの畑で、レタスを収穫したそうな。その時、農家さんが大量に「大根」をくれたらしい。確かに、レジの下には、スーパーの籠に一杯の大根がある。 しかし、この大根、普段目にするような、太くて長い大根ではない。実の長さは、大体25センチほど、太さも3センチぐらい。かなりかわいらしい大根である。マスター曰く「大根の細いほうは、ピリッと辛いですよ。水で洗って、生でかじりついても食べれますよ。」とのこと。 そんなわけで、本日のお通夜が終わってから、大根・2本の調理に取り掛かる。大根は、生で食べれるようなので、小さく切って、和風ドレッシングで和えてみました。そして、大根の葉っぱは、ざっくり切って、オリーブオイルで炒めてみました。 まぁ、調理というほどでもないですが、とりあえず食べてみましょう。 細かく切った大根は、ドレッシングとマッチしました。コリコリといい歯ごたえです。確かに、ピリッと辛いところがある。しかし、それがいいアクセント。自分だけが食べる分には、充分いけます。 大根の葉っぱを炒めると、あざやかで綺麗な緑色になりました。しかし、炒めただけでは、葉っぱの青い味がするだけで、物足りない。そこで、食塩を振り掛けて食べてみる。うん、まぁまぁいける。でも、大根の葉っぱは、結構、歯ごたえがある。情けないことに、こめかみが痛くなる(笑)。もうちょっと短く切って、バターで炒めてみればよかったかなぁ。これは、次回への課題ですね(笑)。 こんなかんじで、大根2本を、ありがたく食しました。野菜不足なワタクシには、大変よかったと思います。さて、次は、何を調理しようか?
by matuken6
| 2008-02-20 23:42
| 雑記
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